本文叙述内容如下：

• 花骨鱼家常做法？
• 花骨鱼的家常做法？
• 油炸花骨鱼做法？
• 花姑鱼怎么做好吃？
• 小骨鱼怎么做好吃？
• 花骨鱼刺多吗？
• 顺德鲮鱼干秘制酱汁配方？

花骨鱼家常做法？

方法一

步骤/方式一

首先将花骨鱼的鱼鳞刮去；

步骤/方式二

然后挖去鱼鳃；

步骤/方式三

去除内脏后，清水清洗干净；

步骤/方式四

在鱼的身体两侧划上几刀，便于入味；

步骤/方式五

生姜切片备用；

步骤/方式六

香葱切断备用

步骤/方式七

将蒜子与姜片、葱段放在盘中；

步骤/方式八

干辣椒切断放入盘中

步骤/方式九

锅点火烧热，下入少许菜籽油；

步骤/方式十

将花骨鱼下入锅中，略煎一下；

步骤/方式十一

煎好一面后，将葱、姜、蒜和干辣椒段下入锅中；

步骤/方式十二

然后将花骨鱼翻过来另一面煎一下；

步骤/方式十三

煎出香味后关小火，烹入少许的白酒；

步骤/方式十四

紧接着下入10克生抽；

步骤/方式十五

加入适量的开水

步骤/方式十六

烧开以后，依次调入盐，白糖，鸡精和老抽；

步骤/方式十七

把毛豆米下入锅中；

步骤/方式十八

盖上锅盖烧10分钟；

步骤/方式十九

开大火，将汤汁收至浓稠即可出锅

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方法二

步骤/方式一

步骤1

新鲜的花骨鱼。

步骤/方式二

步骤2

把鱼处理干净沥干水。

步骤/方式三

步骤3

不粘锅放5勺油，放入花骨鱼小火煎。

步骤/方式四

步骤4

翻面再煎，放入5g姜蒜煸香，加盐3g、料酒3勺、生抽2勺。

步骤/方式五

步骤5

添加600ml水，盖盖焖煮。

步骤/方式六

步骤6

撒入1根葱花，稍焖出锅。

步骤/方式七

步骤7

肉质细嫩，味道鲜美。

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方法三

步骤/方式一

花骨鱼处理干净后，将鱼从中间切断，然后鱼身切细刀，两面切细刀。

步骤/方式二

加入少量精盐抹匀，表层水分擦一下之后，再沾上少量的面粉。锅中放入一大勺油，然后将鱼放入两面煎。

步骤/方式三

将鱼煎至两面金黄，将鱼拨到一边，放入肉片（50克），煎出油脂，加入姜、葱（各10克）炒出香味，加入黄豆酱一勺、郫县豆瓣酱一勺炒一炒；

步骤/方式四

加入适量的清水，大火煮开，加入料酒一勺、红烧汁两勺、精盐一小勺、糖1/3勺，大火煮5分钟，转中火煮10分钟，后加入香菜（10克）、辣椒（5个），大火收汁，可出锅了。

步骤/方式五

成品图

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方法四

步骤/方式一

新鲜的花骨鱼。

步骤/方式二

把鱼处理干净沥干水。

步骤/方式三

不粘锅放5勺油，放入花骨鱼小火煎。

步骤/方式四

翻面再煎，放入5g姜蒜煸香，加盐3g、料酒3勺、生抽2勺。

步骤/方式五

添加600ml水，盖盖焖煮。

步骤/方式六

撒入1根葱花，稍焖出锅。

步骤/方式七

肉质细嫩，味道鲜美。

花骨鱼的家常做法？

1、食材：花骨鱼2条、植物油60ml、豆瓣酱1勺、姜1块、蒜3-5瓣、大葱1棵、花椒1勺、老抽1勺、酱油1勺、醋半勺、盐小半勺、小米椒6个、料酒1勺、香菜2支。

2、首先将买来的鱼内脏和鱼鳃去除，清洗干净后，用刀在鱼身上划出几道口，方便入味。

3、接着将小米椒，姜，葱，蒜和香菜洗净，切好装盘备用。

4、将植物油倒入锅中烧热，放入花骨鱼，煎至鱼表面金黄，翻面继续炸，炸好后先把鱼放在事先准备好的盘子上。

5、用油锅烧油，放入豆瓣酱，等香味出来后，再放入葱，姜，蒜，花椒和小米椒，翻炒出香味。

6、将煎好的鱼放入调料锅中，翻炒一会，再加入料酒，老抽，酱油，醋和盐，加适量开水大火煮沸，最后小火收汁，撒上准备好的香菜即可。新鲜美味的花骨鱼就这样出炉了。

油炸花骨鱼做法？

首先将买来的鱼内脏和鱼鳃去除，清洗干净后，用刀在鱼身上划出几道口，方便入味。

接着将小米椒，姜，葱，蒜和香菜洗净，切好装盘备用，将植物油倒入锅中烧热，放入花骨鱼，煎至鱼表面金黄，翻面继续炸，炸好后先把鱼放在事先准备好的盘子上。

用油锅烧油，放入豆瓣酱，等香味出来后，再放入葱，姜，蒜，花椒和小米椒，翻炒出香味，将煎好的鱼放入调料锅中，翻炒一会，再加入料酒，老抽，酱油，醋和盐，加适量开水大火煮沸，最后小火收汁，撒上准备好的香菜即可。新鲜美味的花骨鱼就这样出炉了。

花姑鱼怎么做好吃？

1、食材：花骨鱼2条、植物油60ml、豆瓣酱1勺、姜1块、蒜3-5瓣、大葱1棵、花椒1勺、老抽1勺、酱油1勺、醋半勺、盐小半勺、小米椒6个、料酒1勺、香菜2支。

2、首先将买来的鱼内脏和鱼鳃去除，清洗干净后，用刀在鱼身上划出几道口，方便入味。

3、接着将小米椒，姜，葱，蒜和香菜洗净，切好装盘备用。

4、将植物油倒入锅中烧热，放入花骨鱼，煎至鱼表面金黄，翻面继续炸，炸好后先把鱼放在事先准备好的盘子上。

5、用油锅烧油，放入豆瓣酱，等香味出来后，再放入葱，姜，蒜，花椒和小米椒，翻炒出香味。

6、将煎好的鱼放入调料锅中，翻炒一会，再加入料酒，老抽，酱油，醋和盐，加适量开水大火煮沸，最后小火收汁，撒上准备好的香菜即可。新鲜美味的花骨鱼就这样出炉了。

小骨鱼怎么做好吃？

原料：花骨鱼2条、葱几根、姜2片、蒜5瓣、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、醋适量、胡椒粉适量、小米椒3个、老抽适量、香菜适量、食用油适量。

做法：

1、花骨鱼去鳞去内脏洗净，切成段控水备用。

2、用料酒、盐，姜和胡椒粉抓均腌制半个小时左右。

3、准备所有的食材葱、蒜、香菜和小米椒切碎备用。

4、准备一小碗清水，加入适量生抽、蚝油、老抽、糖和醋调成汁备用。

5、腌好的鱼加入生粉拌匀备用。

6、锅里倒入适量油，比平时烧菜多一些，油热后放入鱼块。煎至微黄捞出备用。

7、另起锅放油烧热至七成热，放入葱蒜和小米椒碎爆香。

8、倒入鱼块翻炒片刻，倒入调好的汁继续煮。

9、待汤汁收浓撒上香菜即可出锅。

花骨鱼刺多吗？

花骨鱼刺很多。由于花骨鱼生活在印度洋的中心海域，那里面的海域洋流特别的大，而且太阳光照特别的足。花骨鱼为了躲避天敌和洋流的冲刷，所以他身上需要长出很多鱼刺来增加自己的游泳速度，这样才能对抗身外的所有不利因素来让自己成长的更快

顺德鲮鱼干秘制酱汁配方？

1、准备材料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量、盐适量、生抽、淡汤、糖、油适量。

2、鲮鱼洗净，去鳞去内脏，再撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉，生姜去皮切末，葱切花；

3、烧锅下油，放入姜末，豆豉，鲮鱼翦香；

4、用湿生粉勾芡撒上葱花即可。