本文叙述内容如下：

• 饵块是啥啊？
• 烤饵块是什么？
• 饵块与年糕的区别？
• 饵块跟糍粑的区别？
• 花饵块是什么？
• 饵块在东北叫什么？

饵块是啥啊？

饵块

云南小吃

饵块为云南贵州特有，是腾冲最著名的特色小吃之一，也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。

烤饵块是什么？

以饵块为主料制作的菜品。

“云南小吃十八怪”代表性小吃，有800多年悠久历史。流行于云南昆明、大理、腾冲，乃至全省。，有800多年悠久历史。流行于云南昆明、大理、腾冲，乃至全省。

需要把饵块做成薄饼状，放在无烟炭火，或是电烤炉上烤，待到微焦黄即可，再在上面涂上芝麻酱（有甜、咸口味）、辣酱、油辣椒、腌菜、熟土豆丝等，再加入油条、烤肠或是肉片均可，按个人口味而定，香辣爽口，实属一道美味的地方特色小吃。

饵块与年糕的区别？

饵块是用大米蒸成熟的米饭做成；而年糕是用糯米粉蒸熟后做成。所以饵块没有年糕那么有弹性。饵块为云南贵州特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。

饵块是用大米蒸成熟米饭做成的；而年糕是用糯米粉蒸熟后做成的。所以饵块没有年糕那么有弹性。

饵块跟糍粑的区别？

区别在于原料和食用方式不同。

饵块是用优质大米加工制成，是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸都行，分为块、丝、片三种。云南十八怪中就有一怪:米饭饼子烧饵块。

糍粑以糯米、土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，就可食用，口感香甜，流行于中国南方地区。

花饵块是什么？

花饵块是腾冲最著名的名特小吃之一，也是云南和贵州地区地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。

饵块在东北叫什么？

米皮。饵块的做法有好多种，

第一种可以用甜酒煮耳块粑，这是最常用的一种大家应该都挺会做

第二种可以把它烤来吃，这种吃法也挺好吃的

第三种可以油炸来吃

第四种可以用油炸好以后再来加入调料炒

第五种可以不用油炸过，就这样直接加佐料炒

第六种吃火锅的时候涮来吃

第七种可以用鸡蛋煎好鸡蛋，再加入生菜放入饵块吧一起煮着吃

第八种也是我最喜欢吃的一种，把二块粑炸熟和其他的配料凉拌起来，一起吃