中国葡萄酒为什么只规定最低七度？国际泡酒组织对于葡萄酒的规定是酒精度数不能低于八点五度，而中国的规定呢是酒精度数不能低于七度。为什么会出现这样的差异性呢？主要是因为气候的原因，葡萄呢是一种浓度，也是一种水果，影响葡萄生长的因素有很多。比如说纬度，比如说海拔，比如说土壤，而其中的影响葡萄生长最大的因素就是气候问题。我们中国呢啊东北、华北啊以及北方的很大一部分地方呢是属于温带的大陆性气候啊，大陆性气候…

  点击蓝字↗关注葡萄酒媒体不迷路！乐酒客lookvin（ID:lookvin）撰文｜Zola 编辑｜Pinotine这个疫情后的第一个春节，葡萄酒行业似乎几家欢喜几家愁，有不少酒商表示没什么感觉，并没有想象中的明显“报复性喝酒消费”。但也有超市和烟酒店在大年三十、大年初二几天时间里出现一波小高峰。央视也多次发布酒水类新闻，数据表明包括葡萄酒在内的酒水消费正日渐回归大众社会。©Cellar.Asia…

  你有这种感觉吗？当喝到一款带有“Grand cru”（谐音：钢裤）字眼的葡萄酒时，便觉得它浑身散发着“厉害”、“高大上”的光芒......那你很天真阔爱了我的朋友们。实际上，Grand cru在不同的产区有不同的含义，所以你买的那一瓶写有Grand cru的葡萄酒不一定是上乘的哦。1什么是 Grand cru ？Grand Cru在法语中的意思是“伟大的产地”，cru既可以是一家酒庄，也可以是一块…

  麦克拉伦维尔（McLaren Vale）产区是南澳大利亚的知名葡萄酒产地。它位处南澳首府阿德莱德市南部38公里，拥有7400公顷的种植面积。麦克拉伦维尔（McLaren Vale）产区的西面是圣文森特海湾，东部接壤乐富泰山脉。麦克拉伦维尔整体为地中海气候，由于受到海洋和山脉的冷空气调节，麦克拉伦维尔拥有众多不同的葡萄园子气候。麦克拉伦维尔（McLaren Vale）产区葡萄品种繁多，部分葡萄园拥有…

  图片：www.langhevini.it巴罗洛（Barolo ），是意大利西北部皮埃蒙特Piemonte的一个历史悠久的村庄的名字，这里自古以生产单宁强壮、结构饱满、香气浓郁的红葡萄酒闻名！巴罗洛葡萄酒也因其高品质，被世人称为“意大利酒王”。1980年意大利首次发布葡萄酒质量分级时，就已经把巴罗洛（Barolo ）产区，列为最早的3个保证法定产区DOCG产区之一。巴罗洛保证法定产区（Barolo…

  元旦那天请朋友来家里聊天来着，正好我妈也来了，那天我做了一盆意面，还有白葡萄酒煮蛤蜊，结果算是翻车了，蛤蜊打开的时候我的酒瓶起子都还没找到，所以蛤蜊煮老了，还有一点苦。不服气，今天用蛤蜊和蛏子又做了一次，放了不同的酒，从此这道菜就换配方了。所以说，一次做失败有什么的，再来一次呗。虽然准备了花蛤和蛏子，但是带壳的海鲜都可以，比如青口，蚬子，文蛤等，吐完沙洗净即可；配方很简单，蒜末，辣椒末，洋葱圈圈；…

  相比于单宁厚重的红葡萄酒，白葡萄酒更符合中国人的口味，那么，白葡萄酒要怎样喝才能将它的魅力最大化呢？第一步：侍酒温度一般来说，饮用白葡萄酒的温度在8至21摄氏度之间，一瓶经过冰镇的白葡萄酒，比清凉室温下的白葡萄酒味道较涩，对于葡萄酒小白来说，还是选择室温就好。第二步：醒酒尘封多年的佳酿是需要“唤醒”的，将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，等到白葡萄酒氧化后，浓郁的酒香味就是会慢慢的流露出来。 第三步…

  艾格尼科（Aglianico）是意大利南部的一种原生红葡萄品种，主要分布在巴西利卡塔（Basilicata）和坎帕尼亚（Campania）。艾格尼科种植历史悠久，品质优异。它是晚熟型的品种，生命力旺盛，需要热量较多，最好的葡萄园位于火山岩贫瘠的土壤结构的山坡上。成熟的艾格尼科酸度高，单宁厚重，果香浓郁，结构饱满。意大利有三个使用艾格尼科酿造的保证法定产区葡萄酒，它们是：图拉斯（Taurasi）,…

  朋友聚会，带来一瓶红葡萄酒。开瓶时真的惊呆了！酒塞居然自己飞了出去！查看酒标，我这是一瓶静止葡萄酒啊，哪来的气泡？这是给我的惊喜吗？放在水平放在阴凉避光地方的葡萄酒，突然发现漏液了......倒入杯中，看到些细小的泡泡（明明是一款静止葡萄酒），试着喝了一口，一种说不出的怪味及碳酸饮料的感觉...默默向楼上二位表示同情，但其实像这样的情况还真的不算少，尤其夏季温度较高时，更容易发生“状况”。那么，为…

  和不同食物的搭配一样，不同性格的人也可以尝试搭配不同类型的葡萄酒。我们将按不同星座的性格特点来一场12星座与葡萄酒的搭配实验，请注意：这仅仅是一次有趣的尝试，如果你也有兴趣，不妨试试看吧！（如果你有其他搭配建议，欢迎在文末的评论区留言、分享~~）土象星座金牛座、处女座、摩羯座推荐尝试：阿西尔提可（Assyrtiko）, 白诗南（Chenin Blanc）, 佳美（Gamay）, 歌海娜（Grena…